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【華人健康網文／營養師黃曉彤】現代人生活繁忙、步調快，往往被課業或事業壓得喘不過氣，壓力可說是無處不在。除了影響情緒，有人甚至因而開始出現頭痛、胃痛、食慾不振等不適症狀。
良性壓力 v.s. 惡性壓力
其實，壓力不全然都是有害的，依好壞來區分的話可以歸納為良性與惡性。良性壓力會讓人產生正向的心理狀態，使人更積極面對事物，像是集中注意力、提高工作效率及動機，進而提高成功後的成就感；而惡性壓力則相反。
當人偵測到威脅時，身體就會進入「戰或逃」（fight or flight）的備戰模式，體內壓力荷爾蒙會快速上升，產生血管收縮、心跳加速、呼吸增快、肌肉緊繃等生理反應，並會消耗較多的熱量以應付壓力。如果長期生活在惡性壓力下，身體無法恢復到放鬆狀態，等同於一直處於高壓狀態，久而久之就會產生一連串失調反應，像是失眠、情緒低落、易怒，嚴重甚至會有頭痛、便秘、胃痛等問題，更要特別注意。
因此，怎麼正確的紓解壓力就變得非常重要了！除了調適心情、改變生活作息，其實也可以透過飲食來幫助舒緩身心、穩定煩躁的情緒。那到底該吃些什麼才不會那麼緊繃、備感壓力呢？今天就來為大家介紹5大「紓壓營養素」，想要放鬆減壓的人就快跟著營養師這樣吃吧！
【紓壓營養素】
1. 鈣
鈣質是天然的神經穩定劑，參與神經衝動的傳導，具有減緩神經緊張、穩定情緒、使肌肉放鬆的功效，有助於消除焦慮的心情。當身體缺乏鈣時，情緒容易變得暴躁，注意力也無法集中。
食物來源：牛奶、乳製品、豆漿、豆腐、杏仁、芝麻、甘藍菜、芥菜、綠花椰菜
2. 鎂
鎂與鈣質有點類似，具有安定神經系統的效果，抑制神經興奮，讓我們在壓力情況下仍然能維持穩定的心跳、放鬆緊繃的肌肉並緩和情緒。另外，也有研究指出，適量補充含鎂食物還有助於緩解頭痛和偏頭痛的症狀。
食物來源：深綠色蔬菜、南瓜子、腰果、黃豆、香蕉、全穀類
3. 維生素B群
維生素B群是人體能量及新陳代謝不可或缺的營養素，同時也能維持神經系統良好的運作，幫助面對壓力。當面臨壓力時，生理代謝會增加維生素B群的耗損，身體一旦缺乏這些營養素就會出現疲勞、遲鈍、易怒等狀況。
食物來源：肉類、魚類、蛋、肝臟、全穀類、深綠色蔬菜、堅果。
4. 維生素C
人體處於壓力狀態下，細胞容易被自由基氧化破壞，而維生素C正好是強力的抗氧化劑，能有效消除自由基，達到保護作用。而且，有壓力時，身體會消耗更多維生素Ｃ，因此，多吃維生素C含量高的食物對於抗壓有一定的幫助。
食物來源：芭樂、草莓、奇異果、柑橘類、甜椒、綠豆芽
5. 膳食纖維
膳食纖維具有穩定飯後血糖的作用，能避免因血糖起伏太大而導致的情緒不穩。此外，膳食纖維還能促進腸道蠕動、增加糞便體積，幫助代謝廢物排出體外，進而預防便秘的發生。
食物來源：新鮮蔬菜、水果、複合性碳水化合物（芋頭、地瓜、燕麥、糙米等）
每個人或多或少都會面臨到壓力，端看自己怎麼去看待這些事物，飲食對於紓壓當然有一定的幫助，但始終只是輔助的角色。當遇到突如其來的壓力時，先別想著逃避，調適好心態並勇敢地去面對才是解決壓力的最佳方法！
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本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%A3%93%E5%8A%9B%E5%A4%A7%E5%A5%BD%E6%9A%B4%E8%BA%81-%E7%87%9F%E9%A4%8A%兒童書桌椅成長書桌兒童書桌椅成長書桌椅樂澄人體工學兒童書桌成長書桌
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