熱食用不鏽鋼筷美耐皿不宜

華視影音2017年10月9日

洗過後放在筷架上的不鏽鋼，美耐皿陶瓷筷和沒用過的免洗筷，理論上應該都是乾淨的，不過用冷光儀測試細菌數，結果卻跟想像的不一樣，不鏽鋼筷菌落數700，美耐皿320陶瓷筷800，免洗筷32，四種筷子實測，以接觸嘴巴食物的標準值200來看，只有免洗筷合格，其他的都太髒。筷子雖然洗過，但暴露在環境中若超過72小時，空中落下菌塵土都會讓細菌量超標，另外接觸面若是被帶菌的手碰到，也會留下致病細菌，單純以材質來看，專家建議用一體成型，沒有花紋凹槽的不鏽鋼筷相對安全，美耐皿塑膠筷會有高溫溶出危險，另外選擇不上色不彩繪，也能避免吃飯時，把顏色中的重金屬毒素吃下肚，傷了肝腎。

本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/video/%E7%86%B1%E9%A3%9F%E7%94%A8%E4%B8%8D%E9%8F%BD%E9%8B%BC%E7%AD%B7-%E7%兒童書桌椅成長書桌椅兒童書桌椅成長書桌椅兒童書桌椅成長書桌兒童書桌椅